JavaScript seems to be disabled in your browser. You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.
You have no items in your shopping cart.
Introducció
La crema de plàtan, a part de molt bona, és fàcil de fer, no conté sucres afegits, i és una alternativa perfecta per variar els nostres esmorzars.
200 g de llet 1 beina de vainilla o canyella 180 g de plàtan (2u.) 40 g de rovell d'ou (2u.) Cireres Xocolata a la pedra Fruites del bosc Torrades
Inducció amb control de temperatura Batedor de mà Bol d'acer inoxidable Ratllador
Crema de plàtan amb xocolata, cireres o fruits vermells
90ºC / 10 min Llet, ou, gluten (torrades) 4 personas
En un bol mezclamos las yemas batidas con la leche.
Abrimos la vaina de vainilla por la mitad, le quitamos la pulpa interior (si se prefiere canela, puede ser en rama o en polvo) y la añadimos a la mezcla
Pelamos los plátanos, los cortamos a rodajas y los introducimos en el batido.
Cocinamos la mezcla en un baño maría a 90ºC durante 10 min (aproximadamente) hasta que espese.
Trituramos para conseguir una crema y la dejamos enfriar tapándola con papel film y procurando que éste toque la crema para evitar que se haga una capa exterior más seca.
Una vez fría, servimos la crema encima de unas tostaditas de pan y las combinamos con diferentes toppings: con un poco de chocolate rallado, unas cerezas troceadas o frutos del bosque.
En comptes d'utilitzar 3 torrades amb cada un dels acompanyaments, podem barrejar els tres condiments en una mateixa torrada. I si ens vénen de gust unes torrades una mica més dolces, podem afegir sucre per sobre i cremar-lo amb l'ajuda d'un bufador de cuina.
