Receptes

Verdures amb bolets confitats

1h màx. Baixa

Brou de bolets amb fideus soba

Més de 3h Baixa

Pannacotta de coliflor amb olivada i envinagrats

Més de 3h Mitjana

Llengua de vedella salsa chimichurri

Més de 3h Mitjana

Ou a baixa temperatura amb carbassa

1h màx. Baixa

Guisat de cigrons amb bacallà i espinacs

Més de 3h Mitjana

Amanida de ricotta, espinacs i fruits secs

Més de 3h Baixa

Ensalada russa

2h màx. Baixa

Dips de verdures amb iogurt

2h màx. Mitjana

Entrepà de pit de pollastre amb albergínia

1h màx. Baixa

Brandada de bacallà amb chips de verdures

30 min Mitjana

Llobarro amb vinagreta de tomàquet i cabdells

1h màx. Baixa

Entrecot en dues coccions amb verdures

2h màx. Baixa

Amanida de remolatxa amb cítrics

3h màx. Mitjana

Roger amb cítrics

30 min Baixa

Roger amb salsa de safrà i espàrrecs

1h màx. Mitjana

Verat al vapor de verdures i vi de Xerès

3h màx. Mitjana

Salmó al buit amb puré cremós de coliflor

1h màx. Baixa

Cremòs d'orxata

1h màx. Baixa

Merengue de mel, cremós de cítrics i gelat d'ametlla

2h màx. Alta

Cremós de formatge comté amb gelée de ceba

Més de 3h Alta

Nyoquis de carbassa amb cítrics i el seu brou de la cocció

3h màx. Alta

Velouté de marisc amb fonoll i tomàquet

Més de 3h Alta

Galantina de pollastre amb fruits secs

Més de 3h Alta

Sopa de peix en dos temps

Més de 3h Mitjana

Musclos a la marinera

Més de 3h Baixa

Bacallà amb pil-pil d'espinacs i estofat de tripa

1h màx. Mitjana

Elaboració base: Fons de carn

Més de 3h Baixa

Cloïsses amb iogurt i llima

30 min Baixa

Crema sabaiona amb fruits vermells i amaretto

30 min Baixa

Torrada d'espàrrecs amb cremós d'ou i formatge

1h màx. Baixa

Llagostins al vapor amb algues

2h màx. Alta

Cansalada Ciabatta

3h màx. Baixa

Tècnica: Cocció d'ous

30 min Baixa

Gelée de fruits vermells amb iogurt

3h màx. Baixa

Sardines marinades, tomàquet i alfàbrega

2h màx. Baixa

Quinoa amb verdures i oli de coco

30 min Mitjana

Cremós de xocolata amb praliné d'avellana i macadàmia

2h màx. Baixa

Crema de plàtan amb xocolata, cireres o fruits vermells

30 min Baixa

Salmó Thai

1h màx. Mitjana

Amanida de tomàquet amb sardina confitada

1h màx. Baixa

Aletes de pollastre amb llimona i pesto

Més de 3h Baixa